外形尺寸：高550mm 宽360mm 长840mm
滚筒驱动功率：0.18Kw
真空泵功率：0.135Kw
真空度：-0.085Mpa
重量：80kg
滚筒容量：30升
最大投料量：18kg
时间控制器可调范围：0.1s-999h
滚筒转速：0-20r.p.m
电源规格：220V 50Hz
滚筒直径：35cm
出料口直径：35cm
功能及原理：主要适用于蒸煮火腿，香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。物料肉在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环按摩、摔打、静置，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。经过滚揉工艺，可以缩短腌制时间，改善肉品品质。
性能特点：1.全优质不锈钢制造。2.滚筒可拆卸，操作方便，易清洗。3.配备自动时间控制装置，运转、暂停、工作总时间可调。4.滚筒运转速度可调。